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Paracelsus-Oase - Unser Restaurant für Patienten, Besucher und Mitarbeiter

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Mediteranes Flair
In der Paracelsus-Oase lässt sich Krankenhaus von einer bisher ganz ungewohnten Seite erleben. Nicht das klinisch Notwendige ist bestimmend, wenn gehfähige Patienten die Möglichkeit haben, zum Essen ins Restaurant zu gehen oder ihre Besucher auf eine Tasse Capuccino im Wintergarten einzuladen, sondern die Erkenntnis, dass seelisches Wohlbefinden ein ernst zu nehmender Faktor im Genesungsprozess ist.

Die Küche produziert insgesamt etwa 750 Essen pro Tag. Hier werden nicht nur die Patienten des Krankenhauses versorgt, sondern auch die Besucher der Paracelsus - Oase. Außerdem beliefern wir noch das Landratsamt Esslingen, die Kliniken - Schmieder in Stuttgart, die Kindertagesstätte des Paracelsus - Krankenhauses und den Olga - Kindergarten in Nellingen.

Angebot im Restaurant
Angeboten werden täglich zwei Suppen, drei verschiedene Hauptgerichte und zusätzlich ein Gericht von Wok oder Grill. Küchenchef Manfred Lang erweitert das Angebot in der Paracelsus - Oase ab und an mit mediterranen Aktionsgerichten.

An getrennten Selbstbedienungs-Buffets wartet eine reiche Auswahl an Beilagen, Gemüsen, Salaten und Desserts. Säfte und Softgetränke lässt sich der Gast an der Schank­anlage raus. Daneben befindet sich die Kaffeemaschine zur Selbstbedienung. Hier hat der Gast die Qual der Wahl, es stehen sechs verschiedene Kaffeevarianten zur Verfügung. Der Restaurantleiter Harald Unverzagt wartet auf seine Gäste mit einem Lächeln und erzählt fröhlich : "Da sollten wir schon darauf hinweisen, dass wir ein hochwertiges Markenprodukt deutscher Röstung verwenden".

Wer im Zimmer essen möchte oder muss, kann in der Regel aus zwei Menüs plus einem vegetarischen Gericht wählen. Die Menüassistenten kommen ab 8.15 Uhr auf die Stationen, stimmen erst mit dem Pflegepersonal auf der Station die Kostformen ab, um dann bei den Patienten die Essensbefragung durchzuführen. Es wird nicht nur das Mittagessen für den nächsten Tag besprochen, auch das Frühstück und das Abendessen werden mit dem Patienten abgeglichen. Außerdem besteht bei manchen Patienten die Möglichkeit, das Frühstück und das Mittagessen in der Paracelsus - Oase einzunehmen, dieses muss jedoch vorab mit dem Pflegepersonal besprochen werden. Der Küchencomputer wertet dies aus und druckt Patientenkarten, nach denen die Tabletts zusammengestellt werden. Im Restaurant dienen sie als Ausweis an der Kasse, aber auch ggfs. im Diätbereich, wo eine Diätassistentin individuell bei der Zusammenstellung der Speisen berät.

Angebot im Kiosk
Drogerie-Artikel, Süßwaren, Zeitschriften, Tageszeitungen, Schreibwaren, Socken, Telefonkarten, Filme ...... im Kiosk können sich Patient/innen mit allem Möglichen eindecken, was man bei einem Krankenhaus-Aufenthalt braucht oder gerne hätte. Auch für Besucher gibt es ein paar Geschenkartikel und frische Blumen als Retter in der Not. Die Attraktion im Kiosk freilich ist die Espresso-Bar. Mit einer original italienischen Maschine wird hier aus frisch gemahlenen italie­nisch gerösteten Bohnen der Espresso von Hand zubereitet. Dazu werden im Kiosk verschiedene Kuchen und Torten angeboten. Für den Hunger zwischendurch gibt es Brötchen und in Kühlregalen sind Milchprodukte, Wurst- und Käse-Portionen, aber auch von der Küche vorbereitete Käse-, Vesper- und Salatplatten. Wanderer finden also jederzeit Stärkung. An einer dekorativen Zapfanlage wird alkoholfreies Bier ausgegeben; andere Getränke gibt es in Mehrwegflaschen.

Besuchen Sie uns, wir freuen uns auf Ihren Besuch

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